【项目概述】
　　所谓农家自产食品,是指没有经过化肥、激素、饲料、农药等污染而自然生长的农家食品,比如吃青草和虫子的土鸡,还有土鸡蛋、腊肉、蜂蜜、蘑菇、白菜、木耳、黄花、大米、小米等,将这些原生态农产品集中起来,在城市开设一家专营农家自产食品的店铺。
　　【市场前景】
　　随着人们生活水平的提高,人们的饮食习惯趋向喜欢吃天然无污染绿色食品,尤其是近年来一系列的食品安全事件使消费者对市场上的食品心存疑虑,不敢放心食用,崇尚自然健康的生活已成为人们的一种追求,这为农家自产食品打开了一扇前景广阔的大门。
　　【投资金额】
　　这类产品可以直接在农村采购,价格不高,货源成本和店铺租金共约1万～3万元。
　　 【经营建议】
　　1.质量是生命
　　农家自产食品店的产品质量关系到小店的生死存亡,因此不要以假乱真。货源可以从农村直接购进,与农户签订经销合同,若产品出现质量问题,可以问责到产品的最初来源者。经营者也可借此建立成熟的营销网络。为证实产品的来源,可以在店面醒目位置张贴有关产品来源的故事、照片等,以吸引顾客。
　　2.注意保鲜
　　鸡蛋、蔬菜等保鲜期较短的食品,应注意对其采取保鲜措施,一旦出现坏损等情况,应及时清理。
　　3.配套服务要跟上
　　可以开展送货上门、新到产品预告等配套服务,久而久之,消费者口碑相传,生意就会好起来。(江西 刘斌)