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维生素C为水溶性维生素，是构成动物机体内酶系统所必需的重要物质，在动物体内参与胶原和粘多糖等细胞间质的合成，并参与许多氧化还原反应及代谢活动，还有解毒作用。若畜禽缺乏维生素C，则出现坏血病。随着饲养管理经验的积累及动物营养研究进展表明，维生素C作为抗应激剂在畜牧业养殖中具有重要作用，特别是对家禽的作用更为显著。本试验主要是探讨分析蛋鸡日粮中添加不同剂量的维生素C对蛋鸡产蛋性能的影响。