论文部分内容阅读
以新疆阿克苏地区新鲜灰枣为试材,采用HPLC、GC/MS等方法对其营养成分及香气成分进行了分析。结果表明：新疆阿克苏地区灰枣水分含量低,总糖含量高,含有丰富的VC、cAMP及必需氨基酸,营养价值高;采用GC-MS技术共鉴定出40种化合物,其主要成分为酯类、烷烃类、醛酮类和醇类。
阿克苏灰枣营养及挥发性成分分析
【摘 要】
：
以新疆阿克苏地区新鲜灰枣为试材,采用HPLC、GC/MS等方法对其营养成分及香气成分进行了分析。结果表明：新疆阿克苏地区灰枣水分含量低,总糖含量高,含有丰富的VC、cAMP及必需氨
【机 构】
：
塔里木大学生命科学学院
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2012年3期
【基金项目】
：
新疆建设兵团项目（2010JC32 2010GG61）
其他文献
校园文化的主体之一是为学者,校园文化以养育生命为自身固有的责任,以自身的结构和特征支持着文化主体的积极认知、主动发展和生命生成。校园内外的一些偏离性行为或行为方式
研究了高碘酸钠氧化法在纤维素滤纸膜载体上固定化磷脂酶A_1的最佳条件。结果表明,以固定化酶活力为指标,当高碘酸钠浓度为0.15mol/L,活化80min,与浓度为0.05g/mL酶的磷酸盐
建立用超高效液相色谱测定饮料中纳他霉素含量的方法。用甲醇溶液提取样品中的纳他霉素,UPLC分析,外标法定量。采用BEHShieldRP18色谱柱,检测波长为303nm,以乙酸铵和乙腈为流
学校公用经费使用效益的高低，不仅关系到一个地区教育事业改革和发展的大局，而且时刻影响着基层学校的正常运转。近年来，随着改革的深化和经济的增长，我国的教育经费投入逐年增加
间歇升温是减轻核果类果实冷害的一项有效技术。本研究比较了间歇9d和14d两种升温方式对低温贮藏期间＂红宝石＂李冷害发生程度、细胞膜透性和品质的影响。结果表明,两种间歇升温
采用近红外漫反射光谱技术对辽宁丹东蓝莓基地的六个蓝莓品种（埃利奥特、达柔、爱国者、北蓝、杜克、蓝丰）进行光谱分析,快速无损测定蓝莓可溶性固形物含量,利用一阶导数进行光