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关于乳酸与乳酸菌（下）周恒刚北京右安门大街轻工部宿舍１５门１３２号（１０００５４）关键词微生物，乳酸菌，乳酸发酵，乳酸，乳酸乙酯三、大曲中乳酸菌动态１．汾酒大曲乳酸菌测定￣［１］早在１９６４年汾酒试点期间，微生物组即对大曲、酒酷中的乳酸菌动态进行了测...
关于乳酸与乳酸菌（下）
【摘 要】
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关于乳酸与乳酸菌（下）周恒刚北京右安门大街轻工部宿舍１５门１３２号（１０００５４）关键词微生物，乳酸菌，乳酸发酵，乳酸，乳酸乙酯三、大曲中乳酸菌动态１．汾酒大曲乳酸菌测定￣［１］早在１９６４年汾酒试点期间，微生物组即对大
【机 构】
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北京右安门大街轻工部
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1995年06期
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