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改变了传统的实验教学模式,以培养学生创新创业能力为目标,将项目教学法引入《仪器分析实验》教学中来。以“大蒜素的提取及成分检测”为例,结合实际实验教学过程,阐述了项目教学法在《仪器分析实验》教学中的设计过程与实施情况。实践表明,项目教学法在仪器分析实验教学中的应用,调动了学生的积极性和主动性,激发了科研兴趣,为以后的本科毕业设计及科学研究打下了良好的基础。