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“民以食为天，食以安为先”食品安全应从源头抓起，生产环节是最重要的一步。扶沟县地处豫东平原，耕地面积113万亩，地势平坦，土地肥沃，地下水资源丰富，属暖温带季风气候，温差较大，年平均气温14．3℃，光照、雨水充足，非常适宜小麦、玉米、棉花、蔬菜、瓜果等农作物的生长发育，复种指数263％，是著名的一年多熟之乡；生产模式先进，先后被国家授予全国商品粮、优质棉、无公害蔬菜生产基地县、全国果菜十强县、全国绿色农业示范县、全国科技进步先进县、全国科普先进县等荣誉称号；全县常年小麦播种面积97万亩，无公害小麦面积40