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消瘦是指体重减轻，皮下脂肪减少，婴幼儿用营养不良表示。根据体重减轻的程度和脂肪消失的部位分成三度。第一度营养不良，体重较正常平均体重减少15％～25％，腹部及躯干部皮下脂肪减少变薄，腹部皮肤捏成皱褶时其厚度小于0．8cm；第二度营养不良，体重比正常平均体重减少25％～40％，腹部皮下脂肪几乎完全消失，胸、背部消瘦，四肢及臀部明显消瘦，面部脂肪开始减少；