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酒店企业的成功很大程度上取决于企业文化管理战略,研究和倡导“以人为本”的酒店文化建设,对于进一步提升现代化酒店管理理念和加快现代化酒店建设,具有理论与现实意义.本文阐述了酒店文化的观点,以及以人为本酒店文化的实质,分析了以人为本的酒店文化的主要体现方式,并提出了构建以人为本的现代饮食服务企业文化的有效途径.