目前，在大連、江苏都出现了规模化的水上蔬菜栽培产业园。水上栽培的蔬菜由于不会被旱、鲜嫩、无公害受到市民的欢迎。
　　
　　☆项目介绍
　　水上蔬菜是指在无土的条件下，在水上种植出来的蔬菜。在很多人眼里，把蔬菜苗放入水里，不用土，会死掉。其实不然，所有植物都有水中生长的潜能，并不一定非要土壤才能生长，土壤只是起固定植物的作用。特别适合在水上种植的蔬菜有芹菜、甜玉米、茭白、生菜、茼蒿等。
　　为了在水上种植蔬菜，就必须在水上搭建漂浮架，一般是下面用泡沫，然后用塑料或木头固定。在泡沫上要挖一些直径为5厘米的圆洞，把蔬菜的苗子放到洞里，让根系接触水。
　　尽管没有土，但是种植蔬菜的水的营养一定要跟得上，这要根据所种植蔬菜所需要的营养成分，针对性配制。
　　
　　☆操作要点
　　1. 水上蔬菜同样要防虫，有一种做法就是在整个水面搭建一个帐子，隔离外界的害虫。
　　2. 水上蔬菜种植过程一定要达到无公害种植，不能超标打农药，不能施化肥。
　　3. 漂浮架的搭建一定要牢固，最好用好一点的材料，比如塑料或者是玻璃钢。
　　
　　☆市场前景
　　水上种植出来的蔬菜比土壤中种植出来的蔬菜更鲜嫩，如果达到了无机种植，更会受到市民的欢迎。另外，由于是新的生产技术，投资规模不大，生产风险小，所以市场前景看好。
　　
　　☆投资收益
　　水上蔬菜种植适合全国所有地区。一亩水塘的一次性投入不超过4000元，包含第一年搭建的漂浮架、施肥、育苗等费用。水上蔬菜最大的特点是，如果利用大棚温室控制温度，可以达到不受季节影响，可全年、全天候生产，产量是普通温室的5倍，是普通大田的20倍。