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E优512是由同源三倍体SAR-3作母本与二倍体父本杂交，由F2早代稳定的株系选育而成的高产优质糯稻。该品种株叶型紧凑，株高110．0cm，穗着粒数178．5粒，结实率77．2％，千粒重24．4g，全生育期147．8天，抗倒伏和抗稻瘟病的能力较强，米质达到部颁优质籼糯米2级，亩产达500kg／以上水平，是一个较好地协调了高产与优质的矛盾、推广应用前景很大的高产型糯稻。