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霉菌毒素主要包括镰刀菌属代谢产生呕吐毒素(DON)、T-2毒素、烟曲霉毒素(FUM)、玉米赤霉烯酮(ZON)等毒性物质,以及由青霉菌属、曲霉菌属代谢产生的具有剧烈毒性的黄曲霉毒素(AF)、赭曲霉毒素(OTA)等。这些毒素对饲料造成严重污染,威胁人类的食品安全和健康。
霉菌毒素的研究进展
【摘 要】
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霉菌毒素主要包括镰刀菌属代谢产生呕吐毒素(DON)、T-2毒素、烟曲霉毒素(FUM)、玉米赤霉烯酮(ZON)等毒性物质,以及由青霉菌属、曲霉菌属代谢产生的具有剧烈毒性的黄曲霉毒素(
【机 构】
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黑龙江省农业科学院畜牧研究所,青岛农业大学,山东省滨州职业学院,东北农业大学生命科学学院,日本自然农法国际研究中心,山东省梁山县第一职业高级中学
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2014年04期
【基金项目】
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国家国际科技合作专项[2011DFA30760];黑龙江省自然科学基金项目[ZD201304]
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