先谈新鲜，对消费者来说，生鲜产品不能标准化，其卖相和品质非常重要，再便宜的价格，只要品质不行，消费者便不会重复消费。而永辉超市是做生鲜起家的，目前生鲜产品在永辉SKU占比超50%，而且近年的耗损率还在不断降低。
　　基于大品牌背后对供应链的强势管理，永辉超市的生鲜产品在品质上，会具有很强的先发优势。
　　生鲜直采的供应链需要多年的积累才会建立完善，建立之后随着规模增大，排他性会越来越明显，这是大型超市的核心竞争力，在这一方面，其他互联网平台或新品牌想要超越，并不容易。
　　再谈价格，“菜市场=价格低”，是消费者的惯性思维。确实，菜市场无论在租金还是人力成本上，都应该比大平台更低，但问题是菜市场的摊贩都是个人进货，其进货成本难以形成“批量优势”。
　　据中泰证券调研报告显示，对比菜市场与永辉超市和其他品牌的产品价格，菜市场的价格已经不明显，甚至可以说其优势也会在未来逐渐消失。更脏乱的环境和差不多的价格，对逐渐当家的年轻消费者来说，他们会怎么选？
　　最后，谈便利。消费者看中线上消费的便利性，这一点确实是线上生鲜无可替代的优势。这也是为何永辉超市今年不断加码永辉mini店的原因，要在便利性上超越线上生鲜电商。
　　在新鲜、价格和便利性上，目前的永辉超市尚不能说已经有完全超越传统菜市场和线上生鲜电商的优势，但假如永辉超市做好“大店 小店”“线上 线下”的融合，未来，永辉超市这种加强型生鲜超市，则会具有很强的生命力。
　　从线下走到线上，不具备互联网基因的永辉超市，还需要进一步思考降本增效的法子，对永辉超市来说，挑战不小，但只要做好了，永辉超市的护城河将更宽更广，但如果做不好，取而代之的企业也不少。