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前言 啤酒生产过程中,除了制麦时麦粒呼吸作用和酵母繁殖需要氧外,其它过程接触氧都是对啤酒有害的.
成品车间对啤酒摄入氧的控制
【摘 要】
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前言 啤酒生产过程中,除了制麦时麦粒呼吸作用和酵母繁殖需要氧外,其它过程接触氧都是对啤酒有害的.
【机 构】
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大连华润啤酒有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2002年4期
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