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因其形如狮子头而得名，“开国第一宴”上就有这道名菜。采用猪肉加入荸荠、蟹黄炖制而成的。据个人喜好，可分“肥六瘦四”、“肥四瘦六”、“肥三瘦七”等不同搭配比例。
创新狮子头
【摘 要】
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因其形如狮子头而得名，“开国第一宴”上就有这道名菜。采用猪肉加入荸荠、蟹黄炖制而成的。据个人喜好，可分“肥六瘦四”、“肥四瘦六”、“肥三瘦七”等不同搭配比例。
【出 处】
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山西农业(畜牧兽医)
【发表日期】
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2008年8期
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