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许多研究表明,进食全谷类可减少心脏病、中风、Ⅱ型糖尿病、癌症和胃肠疾病的发生.全谷类食物中的纤维能降低胆固醇,调节血糖水平(通过减慢消化).全谷食物中的植物化学成分有助于抗癌.但单独一种成分无法完全解释其作用.
多食全谷类食物益健康
【摘 要】
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许多研究表明,进食全谷类可减少心脏病、中风、Ⅱ型糖尿病、癌症和胃肠疾病的发生.全谷类食物中的纤维能降低胆固醇,调节血糖水平(通过减慢消化).全谷食物中的植物化学成分有
【出 处】
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东方食疗与保健
【发表日期】
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2009年9期
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