【摘 要】
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<正> 老年人由于咀嚼力降低、唾液分泌减少、胃粘膜萎缩、小肠蠕动力低下、吸收功能减退等,以致脂溶性维生素摄取量减少。胰酶与胆酸盐对于脂溶维生素的吸收起着重要作用,这
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<正> 老年人由于咀嚼力降低、唾液分泌减少、胃粘膜萎缩、小肠蠕动力低下、吸收功能减退等,以致脂溶性维生素摄取量减少。胰酶与胆酸盐对于脂溶维生素的吸收起着重要作用,这对微胶粒的形成很重要,能使之成为水溶性而通过肠粘膜细胞。维生素A 维生素A的需要量不因增龄而变化,老年人也没有血清维生素A低下。血清维生素
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