【摘 要】
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依赖化学农药、工业化、全球化的主流食物体系日益暴露出多重食品安全问题,社会各阶层群体纷纷探寻创新型的食物体系来获得安全健康的食品,然而当前新兴的食物体系在发展过程
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依赖化学农药、工业化、全球化的主流食物体系日益暴露出多重食品安全问题,社会各阶层群体纷纷探寻创新型的食物体系来获得安全健康的食品,然而当前新兴的食物体系在发展过程中遭遇很多阻碍。本文意在以服务设计的视角深度解析国内创新型食物体系。通过案例研究方法总结创新型食物体系的基本类型及共同特点。最终结论为针对其特性归纳服务设计的设计策略,为国内创新型食物体系的设计提供思路。
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