论文部分内容阅读
1 β-胡萝卜素的产品性能β-胡萝卜素是类胡萝卜素(carotenodis)的一种,类胡萝卜素是C40类萜化合物,普遍存在于动物、植物、真菌、藻类和细菌中,呈黄色、橙红色或红色.类胡萝卜素可分为4个亚族:胡萝卜素如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、番茄红素;胡萝卜素醇如叶黄素、玉米黄质、虾青素;胡萝卜素醇的酯类如β-阿朴-8'-胡萝卜酸酯;胡萝卜酸如藏红素、胭脂树橙.