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摘 要：小麦是三大谷物之一，产量几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。小麦是世界上总产量位居第二的粮食作物，仅次于玉米。因此，本文将对优质小麦新品种中麦629做详细的介绍，以期推进优质小麦品种的更新换代。
关键词：小麦；优质；中麦629；特征特性；栽培要点
近些年来，小麦种植面积不断扩大，产量增加但品质得不到提高，既缺乏硬质高筋的小麦，又极缺软质低筋小麦，强筋粉的加工和高级食品原料的生产只能依赖于进口小麦或与进口小麦搭配。弱筋粉的生产则相反，需要添加剂以改变面团的流变学特性，造成资源、工艺、经济方面不应有的浪费。因此大力推广优质小麦新品种是每位农民都关注的问题，其关系着我国人民的生活幸福。优质小麦是指品质优良具有专门加工用途的小麦，且经过规模化、区域化种植，种性纯正、品质稳定，达到国家优质小麦品种品质标准，能够加工成具有优良品质的专用食品的小麦。本文将对优质小麦新品种中麦629做详细的
介绍：
中麦629（试验用名：CA0629）由中国农业科学院作物科学研究所选育，2012年通过天津市审定，审定编号：津审麦2012001，2013年5月使用权转让给天津中天大地科技有限
公司。
1 特征特性
该品种属冬性品种，天津地区生育期251天，幼苗半匍匐，分蘖力较强，成穗率较高，株高73厘米左右，穗纺锤形，长芒，白壳，红粒，籽粒硬质。平均亩穗数44.1万，穗粒数27粒，千粒重45.6克，容重826克/升。该品种分孽较多，成穗率较高，穗多，穗较小，穗粒数偏少。2011年田间抗寒鉴定，结果：冻害级别5级，死茎率4.9%；2012年田间抗寒鉴定，结果：冻害级别5级，死茎率7.0%。2012年经天津市植物保护研究所人工接种抗病鉴定试验，结果：中感白粉病，中抗叶锈病，中抗条锈病。2012年经农业部谷物及制品质量监督检验测试中心检验，结果：籽粒容重839 g/L，籽粒蛋白质含量（干基）15.31 %，湿面筋含量32.0%，面团稳定时间16.3 min，达强筋小麦
标准。
2 栽培注意要点
该品种适宜在中等以上肥力水浇地块种植。以9月28日至10月8日播种为宜，亩基本苗20-25万。及时进行吸浆虫、蚜虫防治，确保优质高产。
3 结语
我国粮食已告别长期短缺，出现供求总量平衡有余、粮食结构性矛盾突出的局面。一方面，一些劣质粮食品种销售不畅，库存大量积压，而农民仍在继续生产；另一方面，优质品种相对不足，某些专用品种还要依靠进口，因此，发展优质小麦生产，是适应农业发展阶段性变化的必然选择。有利于引导农民以市场为导向，以效益为中心，依靠科技进步，实现小麦优质、高效的目标，从而促进我国农业可持续发展。
关键词：小麦；优质；中麦629；特征特性；栽培要点
近些年来，小麦种植面积不断扩大，产量增加但品质得不到提高，既缺乏硬质高筋的小麦，又极缺软质低筋小麦，强筋粉的加工和高级食品原料的生产只能依赖于进口小麦或与进口小麦搭配。弱筋粉的生产则相反，需要添加剂以改变面团的流变学特性，造成资源、工艺、经济方面不应有的浪费。因此大力推广优质小麦新品种是每位农民都关注的问题，其关系着我国人民的生活幸福。优质小麦是指品质优良具有专门加工用途的小麦，且经过规模化、区域化种植，种性纯正、品质稳定，达到国家优质小麦品种品质标准，能够加工成具有优良品质的专用食品的小麦。本文将对优质小麦新品种中麦629做详细的
介绍：
中麦629（试验用名：CA0629）由中国农业科学院作物科学研究所选育，2012年通过天津市审定，审定编号：津审麦2012001，2013年5月使用权转让给天津中天大地科技有限
公司。
1 特征特性
该品种属冬性品种，天津地区生育期251天，幼苗半匍匐，分蘖力较强，成穗率较高，株高73厘米左右，穗纺锤形，长芒，白壳，红粒，籽粒硬质。平均亩穗数44.1万，穗粒数27粒，千粒重45.6克，容重826克/升。该品种分孽较多，成穗率较高，穗多，穗较小，穗粒数偏少。2011年田间抗寒鉴定，结果：冻害级别5级，死茎率4.9%；2012年田间抗寒鉴定，结果：冻害级别5级，死茎率7.0%。2012年经天津市植物保护研究所人工接种抗病鉴定试验，结果：中感白粉病，中抗叶锈病，中抗条锈病。2012年经农业部谷物及制品质量监督检验测试中心检验，结果：籽粒容重839 g/L，籽粒蛋白质含量（干基）15.31 %，湿面筋含量32.0%，面团稳定时间16.3 min，达强筋小麦
标准。
2 栽培注意要点
该品种适宜在中等以上肥力水浇地块种植。以9月28日至10月8日播种为宜，亩基本苗20-25万。及时进行吸浆虫、蚜虫防治，确保优质高产。
3 结语
我国粮食已告别长期短缺，出现供求总量平衡有余、粮食结构性矛盾突出的局面。一方面，一些劣质粮食品种销售不畅，库存大量积压，而农民仍在继续生产；另一方面，优质品种相对不足，某些专用品种还要依靠进口，因此，发展优质小麦生产，是适应农业发展阶段性变化的必然选择。有利于引导农民以市场为导向，以效益为中心，依靠科技进步，实现小麦优质、高效的目标，从而促进我国农业可持续发展。