【摘 要】
：
为了进一步开发乳熟期糯玉米加工产品,以乳熟期糯玉米为原料,利用喷雾干燥技术制备鲜糯玉米粉。通过对鲜糯玉米粉的保水力、凝胶特性和糊化性质的检测,并与乳熟期普通玉米粉
论文部分内容阅读
为了进一步开发乳熟期糯玉米加工产品,以乳熟期糯玉米为原料,利用喷雾干燥技术制备鲜糯玉米粉。通过对鲜糯玉米粉的保水力、凝胶特性和糊化性质的检测,并与乳熟期普通玉米粉进行比较。结果表明：乳熟期糯玉米经过喷雾干燥制成的糯玉米粉的保水力为1.45g·g-1,凝胶体积膨胀率为5.40mL.g-1,糯玉米粉糊透光率为87.2%,糯玉米粉的成糊粘度好,冷糊稳定性好,不易老化,各项特征均好于乳熟期普通玉米,说明乳熟期糯玉米粉具有很好的应用品质和开发前景。
其他文献
《儿女一箩筐》Cheaper by the Dozen 发行公司:福克斯/发行日期:2004年4月6日/区码:1区/视频格式:可变宽银幕1.78:1/字幕:英文、西班牙文/音轨:英语DD5.1,法语DD2.0,西班牙
从压缩域直接分割视频对象比传统的像素域分割具有快速高效的特点,目前已有不少从MPEG域分割的方法,但从H.264压缩域分割的甚少。为此提出一种基于H.264域的实时分割运动对象方法,该算法先对当前视频帧进行全局运动估计和补偿,然后对4×4的运动矢量场进行分类处理,最后对非零运动矢量使用改进的EM聚类分割算法。本文算法对多个视频序列进行了实验,结果表明,该算法针对静止背景和运动背景的视频序列都能达到
H ilbert曲线是一种重要的图像处理工具,在图像处理,特别是图像扫描中广泛应用。为了正确快速的生成H ilbert曲线扫描矩阵,提出了基于矩阵运算的生成H ilbert曲线扫描矩阵的新算法,并给出了MATLAB仿真语言的程序代码,同时用数学归纳法从理论上证明了该算法的正确性。由计算机仿真可见该算法的正确性和简单易行,最后给出了一个简单的应用例子。
中西医各有短长都不要无限夸大自身的优势。中西医互补整合是现代医学发展的潮流。学术争论不要政治化，科技管理要法制化，学者必须从浮华世态中醒悟过来，重建学者应有的人格和道
本文根据Volterra泛函级数理论,提出了分析非线性离散系统振荡解的新方法,给出并证明了相应的幅频决定方程。与传统的方法和新近发展的方法相比,它不但具有这些方法的优点,而
《告别中医中药》一文的立论和方法是不可取的；《告别中医中药》一文的四点论据还需商榷。《告别中医中药》一文与党的中医政策和构建社会主义和谐社会有着不和谐的声音。中医
“独角兽”上市,理应成为创造条件推行注册制改革对接新经济的探路者。但是,至少到目前为止,凡是露面的管理层人士却一口一个严审常态化。这在无形之中会不会有意无意地抵消
本文提出了一种新型评价通信系统抗干扰性能的方法。该评价方法采用灰色聚类理论为数学工具,可以计算复杂通信系统的抗干扰性能,为定量评价抗干扰性能提供了一种新的思路。最后给出了评价范例。
针对嘧肽霉素的生物合成阻断突变株，研究了其最佳的菌体培养、原生质体制备和再生条件。采用改良的含15％蔗糖、0．5％甘氨酸的YEME液体培养基振荡培养36h，获得细腻丰富的菌丝体；对不
提出了一种基于缝隙码的区域填充算法。给出了单条缝隙码的填充算法,及多连通区域或整幅图像的快速填充算法,能填充任意复杂图像区域,对多连通区域或整幅图像填充时,算法只对图像区域填充,不用对区域外或区域内部的孔洞进行填充,对非二值图像,该算法不需要辅助内存空间。实验结果表明,对比现有的算法,本文算法具有速度快、效率高等优点。