【摘 要】
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目的了解济南市济阳区中学生营养知识掌握情况及饮食结构,找出城乡中学生饮食行为的差别,为有效开展膳食指导提供依据。方法于2019年3月抽取济阳区2所中学的275名在校中学生
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目的了解济南市济阳区中学生营养知识掌握情况及饮食结构,找出城乡中学生饮食行为的差别,为有效开展膳食指导提供依据。方法于2019年3月抽取济阳区2所中学的275名在校中学生进行营养知识、态度和行为方面的问卷调查,并对中学生体重指数、饮食行为作Logistic回归分析。结果合格答卷中60.62%(157人)的中学生对营养知识缺乏全面深入的了解,营养知识的知晓率仅有39.38%(102人),但有98.07%(254人)认为饮食与健康有关系,83.78%(217人)愿意愿意接受营养知识并改正不良的饮食习惯,74.13%(192人)表现出对营养知识感兴趣,91.12%(236人)认为有必要开展中学生营养知识宣传。通过本次调查发现城区中学生的膳食结构要优于乡镇中学生(P<0.05),挑食是发生不正常体重指数的危险因素(OR=2.18)(P<0.01),而经常喝酸奶及乳酸饮料是发生不正常体重指数的保护因素(OR=0.49)(P<0.01)。结论营养知识得分高的学生在早餐行为、喝水情况、膳食结构方面要优于得分低的学生。
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