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为揭示大豆凝集素在兔消化道不同部位的食糜中免疫活性的残留规律，用经N-乙酰基-D-半乳糖胺-epox—Y—sepharose6B亲和层析体系纯化的大豆凝集素制备兔抗大豆凝集素多克隆抗体，建立大豆凝集素间接抑制ELISA定量检测方法，检测下限低于10ng·mL^-1。以含质量分数为20％生大豆和1％Cr：O3（外源指示剂）的日粮饲喂未接触过大豆制品的兔（75日龄）14d，最后一次进食后2h，检测其胃、十二指肠、空肠前段、空肠中段、空肠后段、回肠、盲肠和结肠食糜中具免疫活性的大豆凝集素残留率分别为（