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目的：采用星点设计-效应面法优选胃宁分散片（三七、人参）的提取工艺。方法：以乙醇量、乙醇浓度和提取时间为主要影响因素，以三七总皂苷含量和浸膏得率为评价指标，用星点设计-效应面法选择提取工艺的最佳条件。结果：最佳提取工艺为加入10倍量70％乙醇、提取2次、每次2h。结论：用星点设计-效应面法优选胃宁分散片的提取工艺方法简便，预测性好。