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以不同的杀青方式,探讨了杀青工艺对杜仲绿茶感官品质的影响,结果表明:杜仲绿茶以鲜叶直接采用复干机杀青的感官品质最佳;杀青条件以125℃、3min的处理形成的杜仲绿茶感官品质最好.
杀青工艺对杜仲绿茶感官品质的影响
【摘 要】
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以不同的杀青方式,探讨了杀青工艺对杜仲绿茶感官品质的影响,结果表明:杜仲绿茶以鲜叶直接采用复干机杀青的感官品质最佳;杀青条件以125℃、3min的处理形成的杜仲绿茶感官品
【机 构】
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华中农业大学林学系,农业部食品质检中心,湖北省谷城县五山玉皇剑茶业集团
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2002年1期
其他文献
对1年生实生盆栽银杏苗,每盆施尿素0.137、0.274、0.411 g,折合每g土施N80、160、240μg,能使幼苗茎干加粗109.6%～190.4%,苗高增加3.9%～48.3%,单株叶片数增加23.5%～58.8%,其中施