【摘 要】
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目的 建立了乙酰丙酮-目视判读法快速测定白酒中甲醇的方法.方法 采用乙酰丙酮法,白酒中甲醇经高锰酸钾氧化,草酸还原过量高猛酸钾后,在沸水浴中与乙酰丙酮发生反应,并对分析
【机 构】
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四川省食品药品检验检测院,成都,610097
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目的 建立了乙酰丙酮-目视判读法快速测定白酒中甲醇的方法.方法 采用乙酰丙酮法,白酒中甲醇经高锰酸钾氧化,草酸还原过量高猛酸钾后,在沸水浴中与乙酰丙酮发生反应,并对分析条件进行了探讨优化,对酒精度影响和干扰因素进行了深入研究并提出了解决办法.结果 对优化后的分析条件进行了多个实验室间验证.本快速检验方法灵敏度为100％,特异性为≥94％,假阴性为0％,假阳性率为≤6.0％,相对准确度≥98.5％,满足要求.结论 该方法灵敏、准确、快速,适用于白酒中甲醇的含量的现场快速检测.
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