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俗话说,千里不同音,百里不同俗.虽然各地方言有异,但我们都能以普通话互相交流.可是今天有许多菜肴的原料名称,却不写学名而像方言一样,各地采用不同的叫法,真让人感到扑朔迷离.
走出菜肴原料名称的误区
【摘 要】
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俗话说,千里不同音,百里不同俗.虽然各地方言有异,但我们都能以普通话互相交流.可是今天有许多菜肴的原料名称,却不写学名而像方言一样,各地采用不同的叫法,真让人感到扑朔迷
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2001年6期
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