论文部分内容阅读
摘要 从品种选择、育苗、整地定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面对长江流域秋季娃娃菜抗逆栽培技术进行综合介绍，以为菜农提供参考。
关键词 娃娃菜；秋季；抗逆栽培；长江流域
中图分类号 S634.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）16-0081-01
娃娃菜属于十字花科芸薹属白菜亚种，是从韩国、日本引进的一款蔬菜新品种，因其口感清香、营养丰富、生长期短、适合小包装净菜上市及长途运输，受到市场的广泛欢迎[1]。近年来，已成为农民增收的一个优良品种，种植面积逐年增加。南方地区秋季叶菜生产，由于受到高温、暴雨、病虫害等威胁，常常造成季节性缺口，无法保障市场供应。推广秋季娃娃菜抗逆栽培技术，通过改善其生长环境，物理、生态预防病虫害，在提高产量的同时，改善产品品质，并减少对环境的污染，可以实现蔬菜产业的可持续发展。现将其栽培技术总结如下。
1 品种选择
应选择耐抽薹、抗病、优质、净菜率高的杂交品种，如韩国春玉黄、春玉香等，生育期一般48～52 d。
2 培育壮苗
2.1 播种
7月下旬至8月中旬播种育苗，一般选用128孔穴盘基质育苗，以保证秧苗有足够的生长空间，将穴盘装好基质并摆放于平畦内，播种前浇透水，播后覆盖基质，以遮盖种子为度，用种量0.60～0.75 kg/hm2。
2.2 苗期管理
培育壮苗是夺取娃娃菜高产的关键，秋季育苗处在高温多雨期，最好采用遮阳网覆盖，以防阳光曝晒和雨水冲刷，同时利用防虫网防止蚜虫传播病毒病。幼苗生长期，视土壤湿度情况使用微喷设施进行合理淋水，保持苗床湿润，一方面供应幼苗生长所需水分，另一方面可以降低地温，减轻病害的发生；幼苗3片真叶时，酌量施速效氮肥，同时叶面喷施0.1%磷酸二氢钾，提高娃娃菜抗逆能力。幼苗出土后3 d，进行第1次间苗，3片真叶时进行第2次间苗，避免产生高脚苗；苗龄20～25 d时定植，定植前5～7 d撤去遮阳网进行变光变温炼苗[2]。整个育苗过程中，白天要注意通风降温，最高溫度控制在25 ℃左右，并做好猝倒病和立枯病防治工作。
3 整地定植
3.1 整地施肥
娃娃菜因地上部分较少，所以根系比一般白菜小，应选择土层深厚、排灌方便的壤土、砂壤土种植，pH值6.5～7.5为宜，忌重茬，避免前茬是十字花科蔬菜。整地前应全面施足基肥，一般施腐熟农家肥105 t/hm2、复合肥150～225 kg/hm2作底肥，深翻耙平。
3.2 筑畦定植
秋季娃娃菜宜畦作，耕耙平整后做平畦，畦长6～8 m、宽1.6 m。在8月中下旬，4叶1心时定植为宜，每畦定植6行，株行距25 cm×25 cm，栽12万～15万株/hm2。同时，开沟理墒，沟宽40 cm、深20 cm，做到沟直、墒平，田间无杂草。
4 田间管理
4.1 莲座期管理
莲座期是娃娃菜生长的关键时期，此时生长速度快，根系和叶片生长旺盛，应适当控制肥水，不宜大肥大水，以防止植株徒长，避免因密度大导致空气湿度过大而滋生病害[3]。莲座初期结合浇水及时追施发棵肥，一般施尿素225 kg/hm2或41%硫酸钾型复合肥料（18-4-19）300 kg/hm2；莲座中期至结球期适度控水进行蹲苗，控制旺长，促使根系发展，利于养分积累，减少病害的发生和发展，蹲苗时间10～15 d。进入莲座期，在未封垄前仍要中耕除草，但应在晴天叶片较软时进行，以免损伤叶片，封垄后不再中耕。
4.2 结球期管理
气温逐渐降低，娃娃菜进入结球期后生长非常迅速，需要大量肥水，从莲座期结束至结球中期，要小水勤浇，始终保持土壤湿润，但要避免积水，收获前1周停止浇水，提高耐贮性，防止裂球[4]。结合浇水，于包心前5～6 d追施结球肥，一次追施尿素225 kg/hm2、硫酸二氢钾75 kg/hm2；包心后15～20 d追灌心肥，随水追施41%硫酸钾型复合肥料（18-4-19）375 kg/hm2。整个结球期，叶面喷肥3次，每次用量为4.5 kg/hm2，最好在阴天或晴天16：00进行，用0.3%磷酸二氢钾 0.5%尿素混合喷施，以利于叶球充实，增强植株抗性。
5 病虫害防治
娃娃菜生育期短，抗性较强，生长期间病害主要有霜霉病、软腐病等，虫害主要是蚜虫、小菜蛾、黄条跳甲。病虫防治原则主要是以防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理的化学防治，达到安全生产的目的[5]。
5.1 农业防治
因地制宜选用抗病优良品种，合理布局，实行轮作倒茬；增施充分腐熟的有机肥作底肥，切忌在娃娃菜生育期单一过量施用氮肥，应注意氮、磷、钾肥的配合施用，并适量补充微量元素；加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。
5.2 物理防治
采用银灰膜避蚜或杀虫灯、黄板诱蚜。制作30 cm×40 cm黄板450～600块/hm2插放行间或株间，高出植株顶部，7～10 d重涂1次机油。
5.3 生物防治
保护捕食螨、寄生蜂等天敌，创造有利于天敌生存的环境条件；使用生物源杀虫剂、植物杀菌剂，如苏云金杆菌、农用链霉素等。
5.4 化学防治
一是细菌性病害（软腐病、黑腐病）。要及时拔除田间病株并带出田外深埋，并对病穴撒石灰消毒。及时用药防治，可用3%中生菌素可湿性粉剂1 000～1 200倍液喷淋。二是真菌性病害（霜霉病、白斑病）。在初发病时可选用75%百菌清可湿性粉剂0.9 kg/hm2，对水喷雾防治。三是主要虫害。娃娃菜虫害防治的原则是以防为主，以治为辅，可供选用的农药有阿维菌素、吡虫啉、菜喜等，每个农药品种一个生长季节只能用1次。
6 采收
适时收获是娃娃菜优质高产增效的重要一环。当全株高30～35 cm，包球松紧度在7～8成时及时采收，叶球过大或过紧易降低商品价值；如发现大部分叶片出现斑点时，应抓紧时间一次性收获，否则会发生腐烂。采收时，一般将整棵菜连同外叶运回冷库预冷，包装前按商品标准大小去除外叶，分级包装，预冷后上市。
7 参考文献
[1] 梁建军，王海音，陈峰利.娃娃菜无公害周年生产技术[J].西北园艺，2009（5）：8-9.
[2] 陈志明，李朝晖，袁琳.娃娃菜高产栽培技术[J].上海蔬菜，2011（3）：22-23.
[3] 余阳俊，张凤兰，徐家炳，等.娃娃菜优质栽培技术[J].中国蔬菜，2005（4）：44-45.
[4] 湛长菊.娃娃菜的特征特性及高产栽培技术[J].现代农业科技，2008（19）：63-65.
[5] 罗俊.贵阳地区夏秋季娃娃菜栽培技术[J].吉林农业，2011（7）：121.
关键词 娃娃菜；秋季；抗逆栽培；长江流域
中图分类号 S634.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）16-0081-01
娃娃菜属于十字花科芸薹属白菜亚种，是从韩国、日本引进的一款蔬菜新品种，因其口感清香、营养丰富、生长期短、适合小包装净菜上市及长途运输，受到市场的广泛欢迎[1]。近年来，已成为农民增收的一个优良品种，种植面积逐年增加。南方地区秋季叶菜生产，由于受到高温、暴雨、病虫害等威胁，常常造成季节性缺口，无法保障市场供应。推广秋季娃娃菜抗逆栽培技术，通过改善其生长环境，物理、生态预防病虫害，在提高产量的同时，改善产品品质，并减少对环境的污染，可以实现蔬菜产业的可持续发展。现将其栽培技术总结如下。
1 品种选择
应选择耐抽薹、抗病、优质、净菜率高的杂交品种，如韩国春玉黄、春玉香等，生育期一般48～52 d。
2 培育壮苗
2.1 播种
7月下旬至8月中旬播种育苗，一般选用128孔穴盘基质育苗，以保证秧苗有足够的生长空间，将穴盘装好基质并摆放于平畦内，播种前浇透水，播后覆盖基质，以遮盖种子为度，用种量0.60～0.75 kg/hm2。
2.2 苗期管理
培育壮苗是夺取娃娃菜高产的关键，秋季育苗处在高温多雨期，最好采用遮阳网覆盖，以防阳光曝晒和雨水冲刷，同时利用防虫网防止蚜虫传播病毒病。幼苗生长期，视土壤湿度情况使用微喷设施进行合理淋水，保持苗床湿润，一方面供应幼苗生长所需水分，另一方面可以降低地温，减轻病害的发生；幼苗3片真叶时，酌量施速效氮肥，同时叶面喷施0.1%磷酸二氢钾，提高娃娃菜抗逆能力。幼苗出土后3 d，进行第1次间苗，3片真叶时进行第2次间苗，避免产生高脚苗；苗龄20～25 d时定植，定植前5～7 d撤去遮阳网进行变光变温炼苗[2]。整个育苗过程中，白天要注意通风降温，最高溫度控制在25 ℃左右，并做好猝倒病和立枯病防治工作。
3 整地定植
3.1 整地施肥
娃娃菜因地上部分较少，所以根系比一般白菜小，应选择土层深厚、排灌方便的壤土、砂壤土种植，pH值6.5～7.5为宜，忌重茬，避免前茬是十字花科蔬菜。整地前应全面施足基肥，一般施腐熟农家肥105 t/hm2、复合肥150～225 kg/hm2作底肥，深翻耙平。
3.2 筑畦定植
秋季娃娃菜宜畦作，耕耙平整后做平畦，畦长6～8 m、宽1.6 m。在8月中下旬，4叶1心时定植为宜，每畦定植6行，株行距25 cm×25 cm，栽12万～15万株/hm2。同时，开沟理墒，沟宽40 cm、深20 cm，做到沟直、墒平，田间无杂草。
4 田间管理
4.1 莲座期管理
莲座期是娃娃菜生长的关键时期，此时生长速度快，根系和叶片生长旺盛，应适当控制肥水，不宜大肥大水，以防止植株徒长，避免因密度大导致空气湿度过大而滋生病害[3]。莲座初期结合浇水及时追施发棵肥，一般施尿素225 kg/hm2或41%硫酸钾型复合肥料（18-4-19）300 kg/hm2；莲座中期至结球期适度控水进行蹲苗，控制旺长，促使根系发展，利于养分积累，减少病害的发生和发展，蹲苗时间10～15 d。进入莲座期，在未封垄前仍要中耕除草，但应在晴天叶片较软时进行，以免损伤叶片，封垄后不再中耕。
4.2 结球期管理
气温逐渐降低，娃娃菜进入结球期后生长非常迅速，需要大量肥水，从莲座期结束至结球中期，要小水勤浇，始终保持土壤湿润，但要避免积水，收获前1周停止浇水，提高耐贮性，防止裂球[4]。结合浇水，于包心前5～6 d追施结球肥，一次追施尿素225 kg/hm2、硫酸二氢钾75 kg/hm2；包心后15～20 d追灌心肥，随水追施41%硫酸钾型复合肥料（18-4-19）375 kg/hm2。整个结球期，叶面喷肥3次，每次用量为4.5 kg/hm2，最好在阴天或晴天16：00进行，用0.3%磷酸二氢钾 0.5%尿素混合喷施，以利于叶球充实，增强植株抗性。
5 病虫害防治
娃娃菜生育期短，抗性较强，生长期间病害主要有霜霉病、软腐病等，虫害主要是蚜虫、小菜蛾、黄条跳甲。病虫防治原则主要是以防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理的化学防治，达到安全生产的目的[5]。
5.1 农业防治
因地制宜选用抗病优良品种，合理布局，实行轮作倒茬；增施充分腐熟的有机肥作底肥，切忌在娃娃菜生育期单一过量施用氮肥，应注意氮、磷、钾肥的配合施用，并适量补充微量元素；加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。
5.2 物理防治
采用银灰膜避蚜或杀虫灯、黄板诱蚜。制作30 cm×40 cm黄板450～600块/hm2插放行间或株间，高出植株顶部，7～10 d重涂1次机油。
5.3 生物防治
保护捕食螨、寄生蜂等天敌，创造有利于天敌生存的环境条件；使用生物源杀虫剂、植物杀菌剂，如苏云金杆菌、农用链霉素等。
5.4 化学防治
一是细菌性病害（软腐病、黑腐病）。要及时拔除田间病株并带出田外深埋，并对病穴撒石灰消毒。及时用药防治，可用3%中生菌素可湿性粉剂1 000～1 200倍液喷淋。二是真菌性病害（霜霉病、白斑病）。在初发病时可选用75%百菌清可湿性粉剂0.9 kg/hm2，对水喷雾防治。三是主要虫害。娃娃菜虫害防治的原则是以防为主，以治为辅，可供选用的农药有阿维菌素、吡虫啉、菜喜等，每个农药品种一个生长季节只能用1次。
6 采收
适时收获是娃娃菜优质高产增效的重要一环。当全株高30～35 cm，包球松紧度在7～8成时及时采收，叶球过大或过紧易降低商品价值；如发现大部分叶片出现斑点时，应抓紧时间一次性收获，否则会发生腐烂。采收时，一般将整棵菜连同外叶运回冷库预冷，包装前按商品标准大小去除外叶，分级包装，预冷后上市。
7 参考文献
[1] 梁建军，王海音，陈峰利.娃娃菜无公害周年生产技术[J].西北园艺，2009（5）：8-9.
[2] 陈志明，李朝晖，袁琳.娃娃菜高产栽培技术[J].上海蔬菜，2011（3）：22-23.
[3] 余阳俊，张凤兰，徐家炳，等.娃娃菜优质栽培技术[J].中国蔬菜，2005（4）：44-45.
[4] 湛长菊.娃娃菜的特征特性及高产栽培技术[J].现代农业科技，2008（19）：63-65.
[5] 罗俊.贵阳地区夏秋季娃娃菜栽培技术[J].吉林农业，2011（7）：121.