论文部分内容阅读
通过振荡间歇静置培养，研究不同静置时间对巨大芽孢杆菌发酵生产亚硝酸还原酶（nitritereductase，NiR）的影响，并在适宜间歇静置条件下，分析细胞生长、基质消耗与NiR酶量的关系。结果表明，在发酵前12h每2h振荡培养间歇60min静置培养的条件下，20h发酵时所得亚硝酸盐还原酶的酶活最高；在每2h振荡培养间歇60min静置培养的条件下，周期为20h的该菌的发酵特性研究表明，菌体的细胞生长量及发酵液中的亚硝酸盐消耗量和葡萄糖消耗量均同步低于一直振荡培养的对照组，但发酵20h后所得亚硝酸还原酶的酶