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一、项目简介rn蔬菜中含有丰富的营养素:胡萝卜素、维生素C、维生素E、B族维生素、矿物质、纤维素和微量活性植物成分.这些微量营养、植物成分的生物活性物质,具有抗突变、抗癌变、保护正常细胞的功能,对人体健康预防疾病发挥着重要作用.蔬菜深加工食品,将成为21世纪营养食品、功能食品的主流.rn
新一代蔬菜食品--蔬菜软糖2项
【摘 要】
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一、项目简介rn蔬菜中含有丰富的营养素:胡萝卜素、维生素C、维生素E、B族维生素、矿物质、纤维素和微量活性植物成分.这些微量营养、植物成分的生物活性物质,具有抗突变、抗
【出 处】
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中国乡镇企业技术市场
【发表日期】
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2000年12期
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