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植物具有不同程度的耐旱能力，是因其世代处于相适的生态条件下逐渐形成了一套“节水”或“贮水”的生理结构，还可以调节吸水、耗水的速率。不管怎样，水仍然是植物生命的第一要素，尤其是在适生环境下的生长季节，旱生植物也极度需要有足量的水。因此，耐旱性只是一种无可奈何的抗逆反应，不是一概怕水，也不是一种笼统的需求。