今天，我们家包饺子，我妈妈包的是韭菜肉的，妈妈和娘娘包了一箅子了，我也想学着包几个，我凑上前去，笑嘻嘻地说：“啊！你们包的饺子太好了，还没吃就闻到香味啦！”我一边说，一边装模作样地搓着手，摆出了一副捏饺子的样子。妈妈看出了我的心思，说：“小馋猫，你是不是想学包饺子呀？”“嗯！”我兴高采烈的说。“没问题！”妈妈一脸笑容地说。“太好了！”我欢呼着跑去把手洗干净准备上阵。
　　这时，正在擀皮的娘娘说：“宝贝，你可别把饺子包破皮了。”“放心吧！”我信心十足。我拿起一张饺子皮儿，把馅放在皮儿中间，然后学着妈妈的样子，把皮儿对折，从右边捏起，慢慢地，一下一下地往中间捏。开始还挺顺利，可捏着捏着，馅儿怎么被挤出来了？妈妈看到我的狼狈样，哈哈一笑，过来用筷子帮我把漏出的馅儿塞了进去。我赶紧在捏，终于把饺子口封紧了。可以看自己包的饺子，肚子扁又长，活像一条小鲫鱼。我心中暗想，这包饺子看上去简单，可想要包好了还真不容易呢！
　　我又不甘心地拿起饺子皮儿，开始包第二个。刚才那个饺子的肚子扁，可能是因为没吃饱馅儿。这回，我弄了满满地舀了一小勺儿馅儿放在皮儿中。可捏着捏着，又出现了新问题。哧一声，馅儿竟然从肚子中间挤了出来。哎呀！我大叫一声。就这样第二个饺子也破相了。
　　为什么我就包不好呢?我偷偷看了看妈妈，她包得不仅快，而且包出来的饺子大小一样，饺子肚圆鼓鼓的，边上还捏着花边呢！再一仔细观察，我发现妈妈包饺子时先用大拇指和食指捏一下中间，然后再捏两边。噢，这大概这就是诀窍了！我换了一张饺子皮儿，这回少放点馅儿，小心翼翼地学着妈妈的样子慢慢地捏，终于包出了一个还算像样的饺子。妈妈看了一眼，说：“嗯，不错!”顿时我信心满满又开始包第四个，五个……一个比一个包得好。晚饭，我吃着自己亲手包的饺子，觉得格外香。
　　我的初學包饺子成功了！
　　简评：包饺子过程体现了母女情深，也体现了自己不怕失败和敢于挑战失败的勇敢精神，让每一个读者都能感受到成功的喜悦！