【摘 要】
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为了了解潮州地区地方性氟中毒发生原因中饮“工夫茶”所起的作用，采用潮州地区居民传统泡茶方法对１２种常用“工夫茶”茶叶进行冲泡，测定各冲泡次数的茶水含氟量，且对茶水温度进行
【机 构】
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汕头大学医学院卫生学教研室,汕头大学医学院卫生学教研室,51503汕头
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为了了解潮州地区地方性氟中毒发生原因中饮“工夫茶”所起的作用，采用潮州地区居民传统泡茶方法对１２种常用“工夫茶”茶叶进行冲泡，测定各冲泡次数的茶水含氟量，且对茶水温度进行测定，结果显示，不同种类、来源及级别的茶叶所冲沁的茶水含氟量不同，胡冲泡次数增加，茶水含氟量降低，茶水温度也随之降低，第１次冲泡的茶水温度高达７８．１１±１．７６℃，作者建议，当地居民应饮用较低温度的茶不，且据所饮用水中含氟量及不
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