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在乙醇介质中,用KOH对葡萄糖胺盐酸盐（GAH）脱酸生成葡萄糖胺（GA）,再与氯乙酸反应制得羧甲基氨基葡萄糖（CM-GluN）,CM-GluN进一步与环氧丙基十二烷基二甲基氯化铵（DTGA）反应合成了两性氨基葡萄糖表面活性剂（2-羟基-3-十二烷基二甲基季铵基）丙基-6-O-羧甲基氨基葡萄糖（QA-CM-GluN）。采用IR和N元素分析对QA-CM-GluN进行了结构表征,并测试了其表面性能。结果表明,25℃下,QA-CM-GluN的cmc为0.001 mol.L-1,γcmc为25.78 mN.m-1,