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2015年，我国牛羊肉市场供需宽松，牛肉价格高位振荡，羊肉价格大幅下滑。综合考虑供需、成本等多方面因素，预计2016年牛羊肉价格将小幅回升，其中，春节前受需求拉动价格止跌回升，节后小幅回落，下半年则以稳中略涨为主。一、2015年牛羊肉市场特点1．供给小幅增加。产量小幅增长。近年来国家对草食畜牧业发展逐步重视，产业扶持力度逐年加大，生产支持政策涵盖良种补贴、标准化规模养殖扶持等多个方面，牛羊养殖规模快速扩张。