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保胜乡地处彭山县西北边缘，是典型的丘陵区农业乡。因为贫穷，早几年，当地的年轻人都结伴外出打工，刘凤鸣也不例外。最初，他在成都一家餐馆工作。在这里，他发现四川人格外爱吃黄鳝。他就利用采购的机会多方打听，发现黄鳝的养殖成本低、回报高，而且本地货源不足，要从湖北进货。于是，2005年年底，他和一些老乡辞去工作，在家乡的河边各捕了百来斤黄鳝，利用空闲的水塘，放入网箱开始养黄鳝。