【摘 要】
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为了获得芹菜素-羟丙基-β-环糊精包合物的最佳制备工艺,对其包合工艺进行研究。以包合率为指标,考察投料比、乙醇浓度、包合时间及包合温度对包合的影响,并采用正交试验优化
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为了获得芹菜素-羟丙基-β-环糊精包合物的最佳制备工艺,对其包合工艺进行研究。以包合率为指标,考察投料比、乙醇浓度、包合时间及包合温度对包合的影响,并采用正交试验优化最佳工艺。结果表明,溶液搅拌法是最佳包合方法,且投料比对包合效果的影响最大。芹菜素与羟丙基-β-环糊精的最佳包合工艺是:芹菜素与羟丙基-β-环糊精的摩尔比为1:3,乙醇浓度为50%,包合温度为50℃,包合时间为1h时,达到最好包合效果,此时按最佳工艺条件制备包合物的包合率为42.8%。通过对不同包合方法和不同包合条件进行探索,得到一条适合芹菜素-羟丙基-β-环糊精包合物的最佳制备工艺,为芹菜素的应用开发提供一点理论基础。
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