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采用玉米大黄4079×200527的种子培养至3叶期，置4℃下冷激处理12h，同时设对照，从叶片中提取可溶性总蛋白进行双向电泳。以体积比为主要标准，寻找Ratio〉1的点，同对照相比，冷激处理后的玉米种子中8种蛋白质含量增加，出现5种新蛋白质点，新蛋白质全部为酸性蛋白，初步认为这5种蛋白质与玉米的抗寒性有关。