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纤维低聚糖是一种新型的功能性低聚糖，文中介绍了纤维低聚糖的结构特点、制备、分离、生理功能及应用前景等，为开辟功能性低聚糖的新领域提供基础性资料。
功能性纤维低聚糖的研究现状及发展前景
【摘 要】
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纤维低聚糖是一种新型的功能性低聚糖，文中介绍了纤维低聚糖的结构特点、制备、分离、生理功能及应用前景等，为开辟功能性低聚糖的新领域提供基础性资料。
【机 构】
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浙江工业大学生物与环境工程学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2009年8期
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