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明代的李渔对大蒜颇为不屑。他在《闲情偶寄》中说：“菜能芬人齿颊者，香椿头是也；菜能秽人齿颊及肠胃者，葱、蒜、韭是也。”可是明知如此，吃香椿的人还是少，喜欢葱、蒜、韭的人却很多。这是为什么呢？他认为香椿香而淡，不比葱、蒜、韭的气味浓郁，浓郁自然容易时尚，
倒蒜和拥蒜
【摘 要】
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明代的李渔对大蒜颇为不屑。他在《闲情偶寄》中说：“菜能芬人齿颊者，香椿头是也；菜能秽人齿颊及肠胃者，葱、蒜、韭是也。”可是明知如此，吃香椿的人还是少，喜欢葱、蒜、韭的人却很
【出 处】
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科学大观园
【发表日期】
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2010年18期
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