当今都市流行各种所谓“健康”饮食法：生酮、轻断食、阿特金斯……各种营养成分也都受到过“健康”的追捧或“不健康”的指责：植物油的不饱和脂肪酸健康;植物油伤脑、动物脂肪不易高温变性;动物脂肪增加心血管疾病风险、糖分给大脑快速供能;糖分扰乱分泌，红肉提供丰富的维生素B12;红肉蛋白诱发癌症……关心健康的你，到底何去何从？

【小编推荐】

　　作者： [英] 蒂姆·斯佩克特
　　译者：李超群
　　ISBN： 9787559813442

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【编辑推荐】

　　《饮食的迷思》用临床数据粉碎了一个又一个营养“传说”，强调均衡饮食、科学营养的重要性，并试图揭示肠道微生态─营养─健康的关联，为赢得健康指引一条路径。
　　——陈伟 北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师
　　《饮食的迷思》目标是击破各种“饮食的迷思”，但绝不止于健康自助书籍。它的写作睿智、广博，充满令人大开眼界的事例和研究。作者充分解释了不同证据的强弱可信度，也充分利用了其在肠道菌群及双胞胎基因学方面的长期研究成果，还亲身实践了多种饮食方案，充满妙趣。
　　——《纽约时报》

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