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介绍了变性淀粉的种类及其在食品、造纸、塑料等工业中的应用现状 ,并概述了变性淀粉的发展趋势
我国变性淀粉的应用现状及发展趋势
【摘 要】
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介绍了变性淀粉的种类及其在食品、造纸、塑料等工业中的应用现状 ,并概述了变性淀粉的发展趋势
【机 构】
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山东农业大学食品科学系,山东农业大学食品科学系
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2001年02期
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