2012年，一次偶然的机会，邓志敏在参加省级农博会时接触到了魔芋。“当时得知我国魔芋品种多样，然而真正形成产业链的，全世界仅有日本。”这对邓志敏的触动很大。
　　为进一步了解魔芋，邓志敏先后到湖北、陕西、四川、重庆等地的魔芋种植基地和科研院所考察学习。回来后，他立即筹集资金130多万元，从湖北、四川等地调进30多万斤优质魔芋种子，组织当地150多户村民进行种植。通过精心培育，种植的魔芋长势良好，并取得了较好的效益。从此，当地种植魔芋的农户越来越多。
　　由于农民在魔芋种植、消毒、储存等环节缺乏必要的技术，不少种芋开始腐烂。能不能成立一个合作社，将所有的种植户捆绑到一起，实行统一管理、销售，做大做强这个产业？邓志敏有了这个想法，便开始着手实施。
　　2015年5月，邓志敏与回乡创业的战友们共同筹措资金168万元，在地灵乡大坡村创办了会同县绿盈魔芋专业合作社。“农户只需提供土地、出劳动力，合作社提供种子、肥料、农药并负责技术指导与销售，所得利润与农户按比例分成。”实实在在的服务，得到了村民们的积极响应。合作社成立当月，就有36户农民入社。合作社还在蒲稳侗族苗族乡冷水村建立了60亩标准化生产示范基地，带着农户干，做给农户看，大大激发了群众种植魔芋的热情。
　　为提高村民的科学种植技术，合作社组织人员到西南农大、湖南农大及中国魔芋协会等高等院校和科研单位向专家、教授请教，将魔芋选址整地、选种消毒、科学施肥、病虫害防治等编印成通俗易懂的技术资料，免费发放给种植户。
　　邓志敏还利用新型职业农民培育、农业综合开发科技推广培训、农村剩余劳动力转移培训、残疾人就业培训、巾帼建功培训的机会，在合作社举办魔芋种植技术培训班36期，培训学员近5000人次。同时，开展生产大比武活动，从魔芋种植户中选出“魔芋大王”、魔芋种植能手等进行奖励，大大提高了广大农户种植魔芋的热情。
　　邓志敏与他的团队通过西南大学魔芋研究中心、中国魔芋协会、湖南农大食品研究学院的指导，来保障魔芋产业在产、供、销等方面全面发展。2015年，合作社与258名农户合作种植的1000亩魔芋，创纯利润400余万元。
　　针对魔芋喜阴特点，2015年初，邓志敏租用了405亩林地，发展林下种植，经过精心培育，魔芋长势喜人，丰收在望。诱人的业绩吸引了周边地区及贵州、广西、江西等外省同行前来参观考察。
　　当前，邓志敏和他的团队正瞄准“立足湘西南、带动全省、辐射全国、走向国际”的发展目标，集优良品种的培育、生产种植、加工配送、技术推广于一体，全面推动魔芋产业向前发展。2016年合作社还将推广林下种植，计划扩大魔芋示范种植面积500亩，与农户合作种植面积5000亩。计划开展创业培训30期，吸引广大返乡青年加入到创业的队伍中来。
　　湖南省农业广播电视学校会同县分校 余 山 石第浪