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保护性耕作起源于20世纪30年代的美国，现已推广应用到70多个国家，成为世界上应用最广、效果最好的一项旱作农业技术。据统计，全世界保护性耕作应用面积已达到1．69亿公顷。保护性耕作是对农田实行免耕、少耕，并用作物秸秆、残茬覆盖地表，减少土壤风蚀、水蚀，提高土壤肥力和抗旱能力的一项替代传统旱地农业耕作习惯的现代农耕技术，是人类与自然协调发展过程中的必然选择。