【摘 要】
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目的：研究不同提取方法对大花红景天多糖的DPPH自由基清除能力的影响.方法：以文献及前期实验优化条件,采用热水浸提法、微波提取法、超声辅助水提法和超声辅助碱提法对大花红景
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目的：研究不同提取方法对大花红景天多糖的DPPH自由基清除能力的影响.方法：以文献及前期实验优化条件,采用热水浸提法、微波提取法、超声辅助水提法和超声辅助碱提法对大花红景天进行提取,提取物以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除法评价多糖的自由基清除能力.结果：不同提取方法对DPPH自由基清除能力为超声辅助碱提法〉超声辅助水提法〉热水浸提法〉微波提取法.结论：利用超声辅助碱提大花红景天多糖,其多糖得率及对DPPH自由基清除能力均较高.
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