【摘 要】
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中国饲用玉米中总叶黄素的含量平均为18 mg/kg,变化幅度7～31 mg/kg(Liu,2000),世界范围内为8～40 mg/kg(BASF,1997).蛋鸡完全依赖植物中天然来源的叶黄素,蛋黄颜色指数只能达到8
【机 构】
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中国饲用玉米中总叶黄素的含量平均为18 mg/kg,变化幅度7～31 mg/kg(Liu,2000),世界范围内为8～40 mg/kg(BASF,1997).蛋鸡完全依赖植物中天然来源的叶黄素,蛋黄颜色指数只能达到8左右.根据蛋黄着色的特点,蛋黄颜色先进入所谓的"黄色饱和区",尔后无法再依赖黄色效应的色素再提高色度,蛋黄颜色指数8恰好位于"饱和区".即欲达到8以上的色度,进入"饱和区"(9～15),还需依赖红色效应的色素.
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