水产养殖新品种

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  马口鱼属鲤形目、鲤科、马口鱼属,俗称桃花鱼、山 、坑爬、宽口、大口扒、扯口婆、红车公等,是一种生活在溪流等清澈水体中的小型经济鱼类,目前市场上售价较高,具有极高的养殖开发价值。
  形态特征 马口鱼体长而侧扁,腹部圆。体背部灰黑色,腹部银白色,体侧有浅蓝色垂直条纹,胸鳍、腹鳍和臀鳍为橙黄色。眼中等大。口大,口裂宽大,端位,向下倾斜。上颌骨向后延伸并超过眼中部垂直线下方,上颔两侧边缘各有1个缺口;下颌后端延长至眼前缘,其前端凸起,恰与上颌前端两侧的凹陷相吻合,形似马口,故名“马口鱼”。侧线完全,前段弯向体侧腹方,后段向上延至尾柄正中。雄鱼在生殖季节着“婚装”,全身变得色泽鲜艳,出现“婚姻色”,头部、吻部和臀鳍开始具有显眼的珠星,臀鳍的第一至四根分枝鳍条特别延长。生殖季节成熟的雌鱼腹部膨大,卵巢轮廓明显,轻压腹部松软而有弹性,腹部中线下凹,生殖孔松弛,抬高尾部可见卵巢轮廓前移。
  生活习性 马口鱼体长10~20厘米,成鱼体重一般约为50克,100~150克重的不常见,自然水域中也发现有体重500克以上的。繁殖力强,生长快,产量较高。第一年生长较迅速,长可达7~11厘米。1龄鱼即有繁殖能力,生殖期多集中在6~8月,在较急的水流中产卵。马口鱼1年多次产卵,据金柏、金克伟1982年研究报道,其绝对怀卵量为8207粒,相对怀卵量为44粒/克体重。
  马口鱼属于溪流性鱼类,喜欢生活在水温较低、有水流和水草的水体中上层,对水质要求较高,要求水体清澈和高溶解氧。马口鱼游动敏捷、善跳跃,非常贪食,为偏肉食的杂食性鱼类,以水体中的小鱼和水生昆虫等为食,虽然以肉食为主,但在饵料不足时也可摄食草籽儿、树籽儿、水藻及商品鱼饲料等。因此,在马口鱼养殖中,完全可以用人工配合饲料驯化养殖。
  分布情况 在我国,马口鱼分布广泛,多生活在中东部地区的山溪流水及各江河的干、支流中。在吉林省中东部山区的溪流、江河、水库中较常见,尤其在一些山谷型水库中种群数量较多。由于马口鱼对水质要求很高,为喜偏冷水的鱼类,又多以水生动物、小鱼、小虾等为食,故其肉质肥嫩、细软爽滑、味道独特(可进行酥炸、油煎、酱焖等),营养价值高,颇受国内外消费者欢迎。但是,近年来由于过度捕捞及江河水体污染日益严重等原因,致使马口鱼的自然资源急剧下降,当前市场价格在80元/千克以上。
  发展前景 目前马口鱼的繁育和养殖技术已经获得成功。据辽宁省丹东市水产技术推广总站的姜景田等在水丰水库试验,当年6月中旬繁殖的马口鱼鱼苗,用网箱经过约90天的养殖,平均体长达到10厘米,平均尾重40克。当年总投入5万元,产值10.08万元,获纯利5.08万元,养殖效益非常可观。如果能够进行规模化生产,其养殖效益会更好。
  吉林省东部山区自然江河、溪流、山谷型水库众多,山区水源充足,水质清新无污染,非常适宜于发展马口鱼养殖。这些地区自然风景优美,如果将马口鱼养殖与旅游开发相结合,将对优化山区水域养殖结构,增加优质鱼产量和提高经济效益起到重要作用。
  (作者联系地址:吉林省长春市水产研究院 邮编:130033)
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