【摘 要】
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随着人们生活水平的提高,消费者对生鲜蔬菜的品质要求已不仅仅满足于好吃,还要吃得健康.芽菜自种子到收获仅需数天,中间不用施用化肥与农药,已被公认为一种清洁蔬菜,其含有的
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随着人们生活水平的提高,消费者对生鲜蔬菜的品质要求已不仅仅满足于好吃,还要吃得健康.芽菜自种子到收获仅需数天,中间不用施用化肥与农药,已被公认为一种清洁蔬菜,其含有的维他命C、蛋白质等含量很高,是一种营养丰富、美味可口的健康蔬菜.但早期芽菜栽培完全以人工方式生产,规模小、效率低,生产成本高.台湾农业主管部门为了提高芽菜生产技术,解决wTO冲击及夏季蔬菜供应不足,经过研究攻关,完成了芽菜自动化工厂的建立.
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