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<正>拼盘是众多美味佳肴中的一道独特的菜式,是指两种以上的熟凉菜摆在一个菜盘子里拼凑而成的菜。起初是肉类和蔬菜的拼盘,后来出现了瓜果、糕点拼盘、盆景拼盘。其特点是:品种丰富、味道多样、五彩纷呈、富有造型艺术特色。目前各类媒体上又出现了五花八门的"拼盘",诸如:智力拼盘、戏曲大拼盘、新春谜语大拼盘、TVB新年剧集大拼盘、娱乐拼盘、