【摘 要】
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为研究天津地区热应激对奶牛生产性能的影响，采集了 2018 年 1—11 月份成母牛生产性能测定结果，监测了区域内夏季 8 月份奶牛场环境温度、湿度和水槽温度及奶牛体温、采食量、产奶量和乳品质。结果表明：2018 年 1—11 月份，奶牛平均日产奶量 27.50～34.43 kg，牛奶月平均乳脂率、乳蛋白率和非脂固形物含量分别为 3.40%～4.14%,3.11%～3.35%,8.51%～8.79
【基金项目】
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天津市奶牛（肉羊）现代农业产业技术体系奶牛营养调控与后备牛培育岗位（ITTCRS202100004）；
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为研究天津地区热应激对奶牛生产性能的影响，采集了 2018 年 1—11 月份成母牛生产性能测定结果，监测了区域内夏季 8 月份奶牛场环境温度、湿度和水槽温度及奶牛体温、采食量、产奶量和乳品质。结果表明：2018 年 1—11 月份，奶牛平均日产奶量 27.50～34.43 kg，牛奶月平均乳脂率、乳蛋白率和非脂固形物含量分别为 3.40%～4.14%,3.11%～3.35%,8.51%～8.79%，牛奶体细胞数 18.54～24.60×10~4·mL-1;2018 年 8 月份，牛舍和运动场温湿度指数（THI）分别为 74.37～83.70,75.72～86.03，奶牛处于热应激条件下，其日干物质采食量在 17.02～24.8 kg 之间波动增加，奶牛日产奶量、乳脂率、乳蛋白率、非脂固形物含量、体细胞数及细菌数量分别在 28.65～31.14 kg,3.40%～3.83%,3.07%～3.21%,8.40%～8.65%,（15.35～28.70）×10~4·m L-1,（0.26～4.80）×10~4CFU·mL-1范围内呈现波动变化。综合而言，天津地区牛奶乳蛋白率、体细胞数和细菌总数受热应激影响较大，而乳脂率和非脂固形物含量所受影响相对较小。
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