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中江挂至今已有1000多年历史,已是助推中江精准扶贫的主要绿色产品。截止2018年11月,中江全县有挂面生产户1000余户,年产值近2亿元,已售往国内29个省市,还远销日本、马来西亚、新加坡以及港澳台等十多个国家和地区。中江挂面产业的发展需要不断提升自身竞争力,本文通过对中江挂面产业的SWOT分析,提出中江挂面的发展策略,为中江挂面产业的发展提供一些有益的参考。